商品価格:23500円
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2012-05-18 14:00〜2012-05-31 18:59
★ サントリー山崎 ウイスキー 18年 【国産正規品】はこちら♪★ サントリー山崎 ウイスキー 12年 専用カートン入はこちら♪ 世界の“白州ウイスキー”に欠かせないキーモルト 【ホッグスヘッド】 稀少な白州原酒★長期熟成「19年」衝撃デビュー” 《 山梨 白州蒸留所 》 〜 熟練ブレンダーと吟味・厳選した希少な類まれなる逸品 〜 オーナーズカスク1992 【Cask Number：2B40276】 57度 700ml 《 ホッグスヘッド / ホワイトオーク》 - 限定253本 - ※このオーナーズカスクには、認定証の発行のサービスがございません。 貯蔵樽(カスク) ◆ ホワイトオーク ◆ 北米産のホワイトオーク材。ウイスキーの樽によく使われるのは樹齢100年以上のものが 使われます。真っ直ぐに伸びた美しい木理、適度な堅さ、高い耐久性、収縮の小さなこと などにより、世界でも最も重要で最も価値のある木材と言われています。 バニラやナッツ・クッキーなどの甘みを思わせるまろやかな味わい、 華やかな木香の原酒を育みます。 生まれたてのウイスキー、ニューポットは、無色透明です。香味もまだ未熟で荒削り。 これを樽に詰めると、3年、5年と経つうちに琥珀色に染まって行き、同時に香りも味わいも 深く複雑になっていきます。 この「熟成」という不思議なプロセスは、オークの樽で貯蔵しないと起こりません。 樽はまさにウイスキーを育てるゆりかごなのです。 ◆ ホッグスヘッド ◆ 最大径約72センチメートル 長さ約82センチメートル 容量約230リットルサイズのウイスキー 貯蔵に使用する樽。 “HOG”は豚の意味。ちょうど、この樽が豚1頭の重さと同じところから、その名前がついたと いわれています。 樽材は、北米産のホワイト・オーク。長さがバーレルと近似なのは、この樽はバーレルの 古樽をばらして、側板の数をふやした再生樽だからです。樽のサイズを大きくし、液体と触れる 表面積を小さくすることで、ゆっくりと熟成させ上品な味わい・やわらかなウイスキー原酒が 生まれます。 モルトウイスキーの熟成には、一度バーボンを寝かせた古樽を使用しています。長く貯蔵させる モルトウイスキーにはオーク材の新樽は不向きだからです。樽の成分や木香が強すぎるために 本来の風味を損ねてしまう可能性があります。 ウイスキーの樽は、バーボンを例外として、同じ樽を何回も貯蔵に用います。 使いこむほど樽は練れて、木香が上品になり、長期熟成モルトの熟成に用いられます。 樽は板と帯鉄だけでつくり、金釘や接着剤は一切使いません。40年〜60年使う樽ですから すべては熟練の職人の手できっちりとつくるのです。 製法について ◆ オーナーズカスク 製法について ◆■このカスクウイスキーは市販のウイスキーとは違い、「ノンチル」※低温濾過処理を施さず、木屑やゴミを取り除く程度の粗濾過で、超高品質のカスクウイスキーの成分・熟成19年の歴史すべてをそのままに、丁重に1本ずつ仕上げた大変稀少なものなのです。カスクストレングスは、長期熟成 57度。世界のジャパニーズウイスキー「白州」と呼ばれる、職人さんたちの愛情・サントリーさんのトップ技術の結晶がこの一本に凝縮されております。※ウイスキー本来のピュアで濃厚なモルト成分が、まれに白濁したり沈殿することがございます。温めるともとにもどります。品質上の問題はございません。特 記 ◆ シングルカスクウイスキー【Cask Number:2B40276】 57度 について ◆■今回買い付けした白州原酒樽「Cask Number:2B40276」の、1本ずつのラベルに シリアルナンバー「253本中の1本」を明記して瓶詰めしたプレミアム限定品。 その他、「蒸留年・ボトリング年・樽形状・貯蔵庫・貯蔵位置」も明記。 (※世界中に1本しか存在しないことの証、オンリーワン商品です♪)■世界の白州ウイスキーに不可欠で重要なキーモルト、ホッグスヘッド樽を厳選使用した シングルカスクウイスキーです。プロが育てた本物の無垢の稀少なウイスキーが 手軽に楽しめます。 (※オーナーズカスクは昨年(2011年)に原酒不足のため販売休止、通常入手不可。)■商品のラベル、オーナーズネームの欄は、 お客様だけのオリジナルボトルをさらに、ご自身の手で演出していただける ように配慮し、あえて「空白」に残してあります。 あなただけの「世界に1本のオリジナルボトル」をご自身で完成させてください。 お届け日等の指定について前払い入金のお客様 このカスクウイスキーは、「あす楽最速便」「最短日配送」「お届け日指定」の 各種「通常便」に対応いたします。 ●銀行振込(前払い)・郵便振替(前払い)等の商品代引(コレクト注文)以外のお客様は ご入金を確認してからの商品発送(即日発送可)の手続きを行います。 あらかじめご了承ください。 代引手数料商品代＋コレクト代(代金引換手数料)＋送料のお支払い合計金額が1万円未満 315円1万円以上〜 3万円未満 420円 3万円以上〜10万円未満 630円10万円以上〜30万円迄 1,050円 になります。※代引手数料・送料等を含めました合計お支払い金額は◎サンクスメール◎にてご確認ください。送 料送料は、1本〜12本迄一口で配送いたします。中国地方 525円四国・関西・北九州 630円北陸・南九州・東海・信越 735円関東 945円南東北・沖縄 1260円北東北・北海道 1365円 になります。都道府県別の送料はここをクリック♪♪その他に出品している商品（900mlサイズ以下）と組み合わせても★12本迄★なら送料は1口でお届けいたします。 1本につき1枚しか存在しない「世界に1枚だけの認定証」つき。人気のシェリーバット。「オーナーズカスク1996 AX70048」はこちらをどうぞ。他にも多数出品しています。他のウイスキーに興味のある方はこちらまで【あす楽対応_関東】【あす楽対応_近畿】【あす楽対応_中国】【あす楽対応_九州】【あす楽対応_四国】【あす楽対応_東海】【あす楽対応_甲信越】【あす楽対応_北陸】極上の長期熟成 カスクウイスキーが、熟成のピークを迎え ついに解禁!! 幻の“オーナーズカスク”伝説、希少な『白州原酒』が衝撃デビュー。 ◆ - The Owner's Cask 白州蒸留所1992 - ◆ 【Cask Number：2B40276】 カスクストレングス 57度 700ml 上質なほのかな甘やかさとナッツ・ミント香、心地良く伸びてゆくほろ苦さが絶妙。なめらかな熟成香。 《 白州ウイスキーの味わいには欠かせないキーモルト原酒 》 〜 世界で唯ひとつ、稀少なカスクウイスキーを所有する歓び、お届けします♪ 〜 商品名Name蒸留年Distilled Yearsボトリング年月Bottled樽形状Cask Type貯蔵庫Cellar容量Vol.アルコール度数Alc.樽番号Cask No色Color香 りNose味わいTaste余 韻Finish 貯蔵位置Location ◆ 商品データ・スペック ◆ 白州蒸留所1992 カスク No.2B40276 57度 (シングルカスクウイスキー) ※19年貯蔵カスク 1992年 Sep. / 2011年 ホッグスヘッド / ホワイトオーク ※北米産のホワイトオーク材で製作したバーボン樽の古樽 (一度バーボンを寝かせた古樽)をばらして、側板の数をふやした再生樽。 40〜60年間は、何度も再利用されます。古樽は上品な木香の原酒を育みます。 HAKUSHU DISTILLERY 700ml 57％ 2B40276 琥珀色 果実様 / クリーミー / ナッツ様 / ミント様 ふっくら甘い / やわらかい ほろ苦さ / 心地良く伸びる 【08−34−03−22】 (Locate 商品ラベルに記載) ※白州蒸留所の貯蔵庫、貯蔵位置を記号で示しています。 貯蔵位置⇒白州蒸留所セラー内での、樽の保存されていた住所です。 貯蔵位置があるからこそ、長い期間の正確な管理が可能なのです。 同じ条件で造ったカスク(樽)・同じニューポット(蒸留したモルト原酒のこと)を 使用しても、貯蔵位置が違えば、まったく違う味の「ウイスキー」になります。 例えば、貯蔵庫の場所や、同じ貯蔵庫でも奥と入口付近とでは微妙に環境が 違いますし、高いところと低いところでも微妙な温度差や湿度差があります。 モルト原酒は、気の遠くなるほど長い年月をかけ、ゆっくりと熟成されますので、 私たちには僅かな変化でも、カスク(樽)の中の原酒には大きく影響するのです。 上質な「シングルカスクウイスキー」を造るうえで、「貯蔵位置」の明記は 不可欠であり、その正確な管理の賜物が、このような稀少な高品質の シングルカスクを生んでおり、その確かな品質を保証するものでもあるのです。
陰陽師 橋本京明
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